Pe lângă funcțiile de-eliminare a oxigenului și de conservare-a ambalajelor în vid, principalele funcții ale ambalajelor gonflabile în vid includ rezistența la compresiune, bariera de gaz și conservarea prospețimii, care pot menține mai eficient culoarea, aroma, gustul, forma și forma alimentelor pentru o perioadă lungă de timp. Valoare nutritivă. În plus, există multe alimente care nu sunt potrivite pentru ambalarea în vid și trebuie să fie ambalate-vide. Cum ar fi alimente crocante și fragile, alimente ușor de aglomerat, alimente ușor de deformat și fără ulei, alimente cu margini sau colțuri ascuțite sau cu duritate mare care va străpunge punga de ambalare etc. După ce alimentele sunt umflate și ambalate în vid, presiunea de umflare din interiorul pungii de ambalare poate împiedica presiunea atmosferică în exteriorul pungii de ambalare, ceea ce poate împiedica în mod eficient să fie mai puternică decât presiunea atmosferică în exteriorul pungii de ambalare. zdrobit și deformat sub presiune fără a afecta aspectul pungii de ambalare și decorul de imprimare. Pachetul gonflabil cu vid este umplut cu un singur gaz de azot, dioxid de carbon, oxigen sau un amestec de două sau trei gaze după ce a fost aspirat. Azotul este un gaz inert, care joacă rolul de umplere și menține presiune pozitivă în interiorul pungii pentru a preveni intrarea aerului din exteriorul pungii în pungă și a avea un efect protector asupra alimentelor. Dioxidul de carbon se poate dizolva în diferite grăsimi sau apă și poate fi transformat în acid carbonic slab acid, care are activitatea de a inhiba mucegaiurile, bacteriile de alterare și alte microorganisme. Oxigenul poate inhiba creșterea și reproducerea bacteriilor anaerobe și poate păstra prospețimea și culoarea fructelor și legumelor. Concentrația mare de oxigen poate păstra carnea proaspătă de un roșu aprins.
