Sacii de vid sunt împărțiți în saci de vid transparente și saci de vid din folie de aluminiu. Materialul compozit al pungilor de ambalare în vid este un compozit din PE și nailon. Nailonul are proprietăți bune de barieră, poate bloca eficient umiditatea și gazul și poate menține o stare de vid pentru o perioadă lungă de timp. Pungile de plastic sunt doar plastic obișnuit. Astfel de pungi de plastic au pori la suprafață și nu pot fi ambalate-în vid. Chiar dacă abia sunt ambalate, se vor scurge după o perioadă lungă de timp, sau chiar dacă sunt doar ambalate.
Dacă nu aveți nevoie de un sac de vid, dacă doriți să mențineți prospețimea alimentelor pentru o perioadă lungă de timp, aceasta nu se poate realiza prin aspirare, deoarece atunci când concentrația de oxigen din punga de ambalare este mai mică sau egală cu 1%, viteza de creștere și reproducere a microorganismelor va scădea brusc, iar atunci când concentrația de oxigen este Mai mică sau egală cu microorganismele, se va opri reproducerea microorganismelor. și vid ambalajul nu poate inhiba reproducerea bacteriilor anaerobe și deteriorarea și decolorarea alimentelor cauzate de reacțiile enzimatice. Prin urmare, trebuie combinat cu alte metode auxiliare, cum ar fi refrigerarea, congelarea rapidă, deshidratarea și curățarea la temperaturi ridicate. Bacterii, bacterii iradiate, bacterii la microunde, sărare etc.
